Estudo recente publicado na revista ‘Nature’ mostra que enzimas como essa aproveitam o calor liberado nas reações químicas de que participam para ganhar velocidade.

(imagem: Wikimedia Commons) Podemos dizer que essa história começou com uma metáfora elaborada em 1894, quando Emil Fischer (1852-1919), prêmio Nobel de Química de 1902, considerou que as enzimas e seus substratos devem se encaixar estruturalmente como uma chave e uma fechadura.

(foto: Hugo Chinaglia/ Flickr – CC BY-NC 2.0) Quando polemistas dizem que uma questão é “semântica”, querem dizer que ela é secundária.

Pensam que há uma ‘coisa’ no mundo e que é ela que interessa.

O nível de nicotina nos cigarros eletrônicos geralmente é entre uma e duas vezes menor do que o dos cigarros normais, variando de acordo com o tipo de cartucho comprado.

Mas a informação dos rótulos nem sempre é confiável.

A história dessa área da bioquímica registra um grande número de estudos acerca dos detalhes e princípios que governam as transformações de moléculas reagentes em produtos, deixando de lado a investigação do destino do calor envolvido na reação., de 1943.

Desde que foi lançado no mercado, em 2003, o cigarro eletrônico vem sendo vendido como uma alternativa menos danosa à saúde que o convencional e até como uma ferramenta auxiliar para parar de fumar tabaco.Só quando há esse casamento estrutural é que o sistema enzima-substrato pode iniciar sua ação bioquímica.Para além da metáfora, os trabalhos de Fischer inspiraram gerações de bioquímicos, todos fascinados pela ação catalítica das enzimas.No entanto, faltam provas de sua eficácia como terapia e sobram evidências de seus perigos.De formato semelhante a um cigarro comum, o produto eletrônico é um dispositivo plástico com uma bateria que gera calor para evaporar nicotina líquida e substâncias aromatizantes contidas em cartucho descartável, vendido separadamente. Por não queimar, não libera tantas substâncias tóxicas e cancerígenas quanto o cigarro convencional. Extraída do tabaco, a nicotina, além de ser a substância responsável por causar dependência química, está associada a diversos problemas de saúde, como doenças cardiovasculares.